Involtini di tacchino

Amo moltissimo cucinare. Adoro sperimentare ricette nuove alle quali, a volte, apporto modifiche. Questa che vi propongo, è stata molto apprezzata ed è ottima……..
 

INVOLTINI DI TACCHINO

 

Ingredienti:

      Gr 500 di carne trita di tacchino

      Gr 500  di ricotta di capra

      Gr 100 di parmigiano grattugiato

      Alcune fettine di bacon

      Burro

      Brandy

      Sale e pepe

      Olio extra vergine di oliva

 

Impastate la carne con la ricotta ed il parmigiano. Salare e pepare.

Avvolgete una cucchiaiata di composto nelle fettine di bacon e formate degli involtini.

Friggete in padella con un po’ di olio e burro, da ambo i lati.

Trasferite gli involtini in una teglia foderata con carta forno ed infornate a 180° gradi per una ventina di minuti bagnando di tanto in tanto con del brandy.

 

Servite su un letto di spinaci o carciofi passati in padella. (volendo frullati)

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